Olla programable o robot de cocina ¿En qué se diferencian?

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Eso depende de tus capacidades económicas y del tiempo que decidas emplear en la cocina. Sí, debes contar con tus necesidades reales para que puedas elegir la mejor opción. A continuación te mostramos las principales diferencias de estos dos equipos, las ventajas y sus desaciertos, conocerlas te ayudarán en el proceso de elección.

Diferencias entre la olla programable y el robot de cocina

Olla programable

Podríamos decir que es la mejor versión de la olla exprés de toda la vida por su versatilidad. Tiene diversos modos de cocinar los alimentos, es totalmente programable, cómoda para trabajar, silenciosa y fácil de usar.

Evidentemente, si la confrontamos con los robots de cocina, uno de sus atractivos es su módico precio, porque solo están diseñadas para cocer y, en algunos casos, fermentar. También destaca por su menor consumo energético con respecto al robot de cocina.

Robot de cocina

Son aquellos electrodomésticos diseñados para la cocción y para otras varias acciones como moler, triturar, amasar, batir, rallar, cocinar al vapor, pulverizar, montar… Son equipos mucho más completos que las ollas programables y trabajan con un amplio abanico de funcionalidades y accesorios que facilitan, indudablemente, la labor en la cocina.

Los hay muy modernos; su eficacia y vasta multifuncionalidad ha hecho que la confundan con la Thermomix, tal vez porque presenta características similares como su rapidez, variedad de funciones y en accesorios, versatilidad, mayor calidad de las recetas y elevado precio. Este último dependerá de las funciones que pueda desempeñar, del tipo de aparato, de los accesorios que incluyan y de lo intuitivo que puedan llegar a ser.

Tienen la cualidad de destacarse por la potencia del motor que agiliza todos los procesos y reduce los tiempos de elaboración.

Son capaces de realizar salsas, un modo de cocción ausente en las ollas programables; almacenan un gran número de recetas y pueden incluir menús grabados.

Algo verdaderamente innovador y que ya existe en el mercado son los robots de inducción con conexión multidispositivo mediante la Wi-Fi, compatibles con el Smartphone y la tablet.

Ventajas y desventajas de la olla programable y el robot de cocina

Olla programable: los pros y los contras

El precio de la olla programable es un factor de peso. Muchos se decantan por ella a la hora de elegir entre un equipo u otro. Es Indudable, el costo es considerablemente menor.
En dependencia del fabricante, marca o modelo encontrarás algunas diferencias entre ellas, pero por lo general cumplen con las siguientes características:
La capacidad en litros o raciones es uno de los beneficios que aporta. Hay algunas que traen hasta 10 litros.
Incorpora diferentes tipos de cocción (freír, asar, hornear, plancha, guisar, confitar, escalfar, estofar, fermentar, calentar, recalentar, cocción al vapor). ¡Con un solo equipo puedes satisfacer todas tus necesidades culinarias!

  • Incorpora parámetros de tiempo y diferentes temperaturas de acuerdo al producto que vas a cocinar.
  • Incluye 24 horas de programación.
  • Mantiene las preparaciones calientes.
  • Ahorra energía que, en algunos modelos, puede llegar a reducir el consumo hasta en un 50 %.
  • Diferentes presiones; las hay con doble presión, alta y baja; sin embargo, existen en el mercado ollas programables con 5 presiones ajustables.
  • Maneja altas temperaturas de cocción.
  • Control guiado por voz.
  • Voz en varios lenguajes.
  • Manual de recetas e instrucciones.
  • Memoria que vuelve al punto de la programación si falla la electricidad.
  • Extensa comunidad en Internet y en las redes sociales.
  • Algunas incluyen accesorios como cesta de freír y bandeja de hornear. Otras incorporan cabezal de horno (son algo más caras) o te lo venden por separado.
  • Excelentes resultados y calidad de las elaboraciones. Puedes cocinar arroces, tortas, tortillas, panes, guisos.
  • Las más avanzadas tienen hasta 14 sistemas de seguridad; incluye báscula y pantalla LCD.
  • Alto sistema de seguridad.
  • Apto para todo tipo de usuario: principiantes, intermedios y avanzados.
  • Contrario a la mayoría de los robots, las ollas programables no tienen la opción de picar, triturar, amasar, mezclar y otras ya mencionadas; funciones múltiples que facilita todavía más el trabajo.
  • Algunas suelen pegar los alimentos al fondo de la cubeta pues pierden la propiedad antiadherente mientras que otras presentan el inconveniente del alto precio si la comparamos con modelos de ollas programables que cumplen similares características. Sobre todo, la variación en el presupuesto está dada por los accesorios que quieras añadirles y que se cobran aparte o porque tienen funcionalidades como la conectividad Bluetooth.

Robot de cocina: los pro y los contra

Por lo general, el robot de cocina es de excelente calidad, robusto. Su línea de diseño es elegante y atractiva. El nivel es superior a las ollas programables en casi todos los aspectos.

Viene acompañado de varios accesorios como cuchilla picadora, cuchillas para amasar/moler; batidora, mezcladora, vaporera, cesta vapor, triturador y, en ocasiones, añade un bol de repuesto. Además, son fáciles de limpiar y secar.

Permite que programes los indicadores para cada una de las recetas que desees hacer (programación manual). Graba en su memoria y automatiza lo que hayas establecido. Tiene programas automáticos y cierre de seguridad.

No ocupa tanto espacio, tu cocina se libera de equipos, puedes apoyarte de la comunidad en la red y, por si fuera poco, hay marcas con su propia app para ayudarte y acompañarte en tu experiencia.

Sin embargo, su alto precio hace que te lo pienses más de dos veces antes de adquirirlo, pues es una real inversión. En algunos casos, pueden llegar a pesar más de lo esperado y ocupar más espacio.

Otro desventaja que se cumple en algunos robots es su poca capacidad, la falta de algunas funciones como cortar, triturar, moler o mezclar los ingredientes.

Por último, hay usuarios que les cuesta entender el funcionamiento del equipo, pero como todo, es cuestión de acostumbrarse.

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